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我院开展《茶艺鉴赏与服务》公开课授课活动

作者:    点击:次    发布时间:2020-11-30 16:49

    2020年11月25日上午10:30,旅游与体育学院旅游管理专职教师陶廷雪在博学楼SJ1215茶艺实训室进行了“茶艺鉴赏与服务之普洱茶品鉴与冲泡”公开课的讲授,教学部梁明义教授、轨道交通学院副院长王朝容,我院院长吴智勇、党支部书记马海花及部分无教学任务教职工前往现场观摩学习。

    课上陶老师带领大家首先学习了普洱茶的基本知识,并针对市场普遍存在的认知错误进行了详细说明。在茶艺室多媒体设备损坏的情况下,灵活使用线上教学平台保证教学内容传递的准确性和直观性。

在课程中,同学们现场进行普洱生茶与熟茶的鉴别,从各个因素分辨茶品等级、了解冲泡要点。在理论学习的基础上,陶老师现场给同学们演示了整个用壶泡普洱的操作流程,并由同学们按所教授行茶礼仪为听课的领导们奉茶。

    整个公开课,气氛和谐舒适,师生间的交流互动频繁。在现场对茶样进行冲泡的过程中,同学们动作规范,秩序井然,极具观赏性。

    本次公开课结束后,学生均反映收益良多,纷纷表示,要加强中国传统文化的学习,多多了解中国茶文化,培养高雅健康的生活习惯。



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